攝像工具:GF10
地址： 408台中市南屯區公益路二段25號
電話： 04 23206368
一笈壽司: https://www.facebook.com/YIJI.sushi/
2020.09來一趟一笈壽司，喜歡日式料理的饅頭這次與家人菲比、小黑炭三人到訪的日式料理店是位於台中市南屯區的一笈壽司。
一笈壽司本身建築是採用清水模工法設計的，除了吃料理，還能享受搶眼的壯麗外觀
，適合踩點拍遊客照
，只好給個
讚，表示表示。
留個懸念，給看完此文章想去一笈壽司吃料理的客倌們留個期待之心。
店內的擺設，上面有很多餐具、鍋具、各式酒品......等種類繁多，如需購買可洽店家服務員，會有人服務和介紹
店內一隅，牆角擺放的是冷、熱水和玄米茶、碗盤器皿，抽屜拉開分別有擺放冷、熱飲專用的杯子。
玄米茶
玄米茶配壽司，對饅頭來說簡直是神仙組合
玄米茶本身擁有米香與茶香吃壽司還可以幫助消化，怕吃太多澱粉會胖的人，非常適合選擇吃壽司喝玄米茶。
座位挑選的家具是饅頭很喜歡的風格，簡樸富有禪意，而桌上擺放的餐具簡單不奢華，喜歡簡約風格的饕客不可錯過。
平板點餐
一笈壽司的點餐系統，採用平板點餐在點餐系統上便利又快速，介面很清楚，每道菜色都有圖片顯示，就不會不知道點的那道菜實際是否與想像出入很大，如果是對菜色擺盤充滿濃厚驚奇心的饕客們可能會失望
每樣菜色有圖示顯示，終究是有好有壞，現代人要求高，對商家來說也是一種保障，對饕客來說也可以減少踩到雷點。
首次用平板點餐的饅頭、菲比、小黑炭三人一不小心就重複點了不少菜色
所以本次有肚子撐飽也要繼續吃下去的精神出現
為此，還要感謝菲比請客!!!謝謝菲比、讚嘆菲比!!!
接著就是 本部落長的文章內文重點，就是菜色介紹。饅頭對於自己家點的餐飲評述—— 猶如，滔滔江水連綿不絕(就是搞威啦)
。
鹽味松阪豬手卷 48元
這次沒選海鮮口味的饅頭，點了鹽味松阪豬，咬一口之後，發現松阪豬有炭火烤肉的味道且沒腥味
，這樣的松阪豬搭配切片的小黃瓜一起咀嚼，一盤好像不太夠。
然後，一笈壽司的壽司飯分明又軟而且不會黏牙，喜歡手卷的人記得點來吃。
山藥細麵 50元
山藥本身有黏液，黏液有豐富的營養素質對身體有幫助，所以山藥細麵挾起來的時候會發現黏液，是很正常的現象。
PS.在家料理山藥的時候要注意，因為山藥對皮膚有刺激作用，皮膚容易過敏的人在處理山藥的時候要注意唷!
鰻頭喜歡山藥細麵挾起來沾著碗底醬汁將蔥一起入口的吃法，
味道挺好的，習慣重口味的饕客可以沾點碗邊上放的芥末醬，味道會不一樣喔!
焦糖地瓜
地瓜非常鬆軟，外層的焦糖肉眼看則是晶瑩透亮的色澤，而且還散發出淡香，聞起來會讓人胃口大開，會想一口接一口把地瓜整個吃光，，喜歡甜食的人記得點一次一笈壽司的焦糖地瓜啊!
焦糖地瓜可單點，也可以另外點壽司套餐並加購60元會有這項甜品在加購價裏頭，看饕客怎麼選擇，一般來說加購會最划算，因為不只有地瓜、加購餐還有唐揚雞、茶碗蒸唷!
不嗜甜的人在吃焦糖地瓜的時候，建議可以嚐一口後喝無限供應的玄米茶，能沖淡嘴巴裡的甜膩感 外面一層焦糖嚼起來酥脆酥脆。
炸蝦鮭魚捲 198元
非常推薦預算夠的話，炸蝦鮭魚捲一定要點來吃
，擺盤很吸引人，一隻炸蝦分成五等份，包覆在每塊壽司中心裡的是炸蝦，外層是烤過的鮭魚 ，光看就有一種衝動，想整盤掃光!!
這盤料理有著意外的插曲，所謂家人口味所見略同，陰差陽錯的將炸蝦鮭魚捲點了兩盤，所以
.......我和菲比、小黑炭三人快速的把這兩盤吃光惹惹惹惹!! 三人都一致表示好吃。
炙燒星鰻握壽司 68元
炙燒鮭魚握壽司 63元
接下來的 炙燒星鰻握壽司和炙燒鮭魚握壽司，根據小黑炭的說法是好吃 。
因為饅頭沒有吃到這兩款單貫的握壽司，僅以拍照表示，看到真身並對此有興趣的饕客，可以點來一嚐味道唷!!!
笈三鮮 88元
鮪魚一品刺身 128元
鮭魚一品刺身 108元
笈三鮮、鮪魚一品刺身、鮭魚一品刺身，喜歡吃沙西米的人若預算夠，可以點來嚐鮮!!
饅頭本對刺身真的很挑嘴，因為新鮮的生魚片真的很重要
不要吃壞肚子最重要，在此也建議腸胃容易不適的人，不要吃太多生冷食物比較好。
另外，吃生魚片的學問真大， 講究的人，會認真思考生魚片在燈光下照射下，外表是否光亮帶有光澤?而且吃起來是否軟嫩有彈性?切出來的筋目好壞也影響口感.......等問題。
一笈的刺身，對饅頭而言是好吃的(又詞窮)，因為新鮮度最簡單的分辨，就是聞起來沒有異味 記得吃完生魚片要吃蘿蔔絲。
黑鮪魚下巴(限量供應) 168元
饅頭本身是很少在吃魚下巴的人，有幸吃到黑鮪魚下巴 不得不說真的很不錯! 魚皮料理起來沒有太乾也不苦澀。(看似烤焦但吃起來不苦)
魚肉可以直接挾起吃、沾鹽或是將切瓣的檸檬擠壓出檸檬汁灑在魚肉上品嚐，三種吃法都可以嚐試，在味覺上會有不同的享受。
肉質在煎烤的處理上鮮軟不乾硬 只好給一個 由於寫著限量供應，若對魚下巴有興趣的饕客還是早早訂位點來吃唷!
綜合8貫套餐 258元
套餐本身會附味噌湯，而先前有提到焦糖地瓜是這道綜合8貫套餐加購60元附上的甜品，一笈的壽司套餐裡有牛肉，不能吃牛的饕客，可以詢問服務員能否將套餐裡的含有牛肉的壽司換成豬肉唷!
我們三人按了平板上顯示的服務鈴，詢問服務員，服務員表示套餐中若有一貫牛肉的壽司可以換豬肉，若有出現兩貫牛肉壽司就沒辦法更換，所以我們挑選的套餐裡頭只有一貫牛肉換成豬肉壽司。
PS.牛肉換豬肉壽司，會建議當下問服務員會是最好的，因為店家會不會有異動?還是以現場詢問會是最佳的解答。
套餐有6貫、8貫、10貫可選擇，點選套餐的時候會告知餐點內有哪些壽司，若有疑問可以詢問服務員。
點套餐會附上的味噌湯
套餐加購60元裡的茶碗蒸 單點48元
套餐加購60元中的唐揚雞 單點68元
日式料理最常見的味噌湯、唐揚雞、茶碗蒸 三樣餐點對饅頭來說都中規中矩，而且都非常需要趁熱吃、趁熱喝才行。
唐揚雞是一款油炸料理，炸物最怕炸得太久，肉質就變得太乾不好吃了，一笈的唐揚雞嚐起來蠻不錯的 沒有什麼油味! 茶碗蒸，蒸蛋的味道不重，裡面的餡料搭配的很好，吃起來味道也不錯!
味噌湯就真的非常的中規中矩，趁熱喝的口感，基本上嚐起來都是不錯的
一笈的餐點還有丼飯、甜湯、甜點、飲料......等種類繁多可以選擇，壽司主打平價，套餐加購非常划算，是推薦可二次拜訪的一家日料餐廳。
建築相當美麗，走在竹林小道上亦有一番風情，在對街的騎樓望著清水模建築靜態觀賞也是一種視覺享受。
最後，感謝菲比
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